Na prostoru Sportsko-rekreacijskog centra „Pigik“ u subotu, 30. ožujka održat će se 13. „Petrinjska kobasijada“. Značaj ove manifestacije za Petrinju, istaknuo je gradonačelnik Darinko Dumbović.
„Vjerujem da ćemo pokazati naše petrinjske delicije i vrijedne ruke ljudi koji se bave obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima, da ćemo imati jednu manifestaciju koja je hvale vrijedna i koja u kontinuitetu daje sadržajno dobru priču.
Po meni, Pigik je dobra destinacija, Pigik je nešto što je tradicionalno, Pigik je mjesto zbivanja i Pigik je „Petrinjska izložba gastronomije i kulinarstva“ koja se „vuče“ već pedeset i nešto godina. Ova naša manifestacija koja je gospodarskog oblika, ali ne samo gospodarskog, nego i atraktivnog turističkog oblika, imat će uz cjelodnevni gastro program i zabavne sadržaje koji kreću već od jutra i trajat će sve do navečer.
Kao gradonačelnik pozivam sve one koji žele da dođu i uživaju u delicijama, da se proveselimo i da pokažemo što su te tradicionalne vrijednosti koje baštinimo kao grad“, rekao je Dumbović.
Kobasijadu organizira Upravni odjel za gospodarstvo, poljoprivredu i imovinu Grada Petrinje.
„Svjedoci smo da iz godine u godinu podižemo razinu „Petrinjske kobasijade“. Nastojimo to proširiti različitim aktivnostima, pa tako i ove godine nastavljamo s „Petrinjskim doručkom“, tako da će građanima u 11 sati biti ponuđena naša već poznata „tava“ s jednim petrinjskim tradicijskim doručkom, nakon čega kreću i ostali programi. Ove godine smo osigurali i prigodnu prodaju, kako kobasica tako i ostalih delicija te nastup naših OPG-ova, kao što je to iz godine u godinu, s različitim proizvodima koje oni proizvode“, rekao je pročelnik Upravnog odjela za gospodarstvo, poljoprivredu i imovinu Grada Petrinje, Ante Marić.
Kako bi se potaknulo što više proizvođača kobasica na sudjelovanje, ove godine povećan je i fond nagrada Kobasijade, naglasio je pročelnik.
„Imamo prvu nagradu u iznosu od pet tisuća kuna, drugu nagradu od tri tisuće kuna, treću od dvije, četvrtu od tisuću i petu od petsto kuna. Dakle, pet prvonagrađenih kobasica ima pravo na nagradu. Uz ovu prvu ide još i nagrada iznenađenja, što ćemo otkriti na samom proglašenju. Također bih naglasio da je ovo prva kobasijada u koju ulazimo po završetku jednog velikog projekta – priznanja naše autohtone pasmine „banijske šare svinje“, od kojih će također biti značajan broj uzoraka kobasica.“
O samom ocjenjivanju uzoraka, rekla je predsjednica Ocjenjivačke komisije 13. „Petrinjske kobasijade“, Marijeta Grabovac Zec.
„Obavjeljeno je sakupljanje uzoraka kobasica za ocjenjivanje. Mi smo s tim krenuli već od subote prijepodne, nastavili i u ponedjeljak i utorak, a srijeda je bila završni dan.
Sumnji u kompetentnost i objektivnost ocjenjivačkog suda, ove godine mjesta nema, rekla je Grabovac Zec.
„Ove godine Stručno povjerenstvo za ocjenjivanje sastoji se stvarno od stručnih ljudi, vrsnih stručnjaka. Sve su to senzorni analitičari školovani za tu priču. Između ostalog, bit će nam tu docent Ivica Kos s Agronomskog fakulteta u Zagrebu, gospodin Vedran Klišanić iz Ministarstva poljoprivrede, profesor Danijel Karolyi, isto tako s Agronomskog fakulteta, docentica Ana Kaić s Agronomskog, docent Vladimir Margeta s Poljoprivrednog fakulteta u Osijeku i profesorica Nada Vahčić, redoviti profesor na Prehrambeno – biotehnološkom fakultetu u Zagrebu.
Mislim da su to sve imena koja govore o težini, odnosno o snazi ocjenjivanja tih naših kobasica. To je ono što bih htjela naglasiti – neka se ljudi jave, neka vide gdje oni sami stoje u izradi kobasica, što bi možda mogli popraviti i što bi možda valjalo korigirati. To je što se tiče ocjenjivanja. Proglašenje pobjednika je u subotu u 19 sati na Pigiku.“
Ukratko je najavila i što posjetitelje „Petrinjske kobasijade“ očekuje u subotu na Pigiku.
„Početak manifestacije planiran je za 10 sati. U 11 sati poslužujemo naš tradicionalni „petrinjski doručak“. Pozivamo sve da dođu, jer će nam se, između ostalog, u prijepodnevnom programu predstaviti naša dječica – od Gradskog dječjeg zbora, preko mažoretkinja, „zumbalica“ do folklornih ansambala. Dođite, podržite ih, pogledajte što to oni cijele godine rade i dajmo im podršku u tome. Popodne imamo jednu drugu priču. Mi smo to nazvali „Pigik piknik“.
Tu će nas zabavljati „stariji“ folkloraši i bit će veselo do kraja, do 18 sati, dakle do samog proglašenja koje počinje u 19 sati. Na samom kraju, od 20.30 sati očekuje nas zabavni program s bendom „Tarapana“. Svi su dobrodošli i sve vas pozivamo da dođete i da se zabavite“, poručili su organizatori.
